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SNACKS SAUERTEIG 4  SAUERTEIG – SCHABZIGER KLEE – KALTGEPRESSTES RAPSÖL 6 DISHES LAUCH – RICOTTA – BERGAMOTTE – SCHWARZER KNOBLAUCH 20 TATAR VOM WEIDERIND – BUTTERMILCH – GEBEIZTES EIGELB – LAUCH 24 OCHSENBACKE – SZECHUAN PFEFFER – RADICCHIO – BROMBEERE 26 CHICORÉE – SHIITAKE – PILZERDE – SESAM 22 SPINAT – MILLE-FEUILLE – EIGELB – […]