OPENING HOURS
Tuesday – Saturday
18 H – 22 H

SNACKS

SAUERTEIG 4 

SAUERTEIG – SCHABZIGER KLEE – KALTGEPRESSTES RAPSÖL 6 

SAUERTEIG – ENTENSCHINKEN – ROTER KAMPOT PFEFFER 10

DISHES

ALLES VOM LAUCH – RICOTTA – SCHWARZER KNOBLAUCH – BERGAMOTTE 17 

MANGOLD – HASELNUSS – NACKTHAFER – LARDO 18 

BURRATA VON L’ABBATE – ALTE TOMATEN – BASILIKUM – CHILI 18

TATAR VOM BIO SAIBLING – FRANKFURTER KRÄUTER – PROPOLIS – GURKE 20

GROSSAUGEN THUNFISCH AUS NACHHATLIGEM FANG – BÄRLAUCH – KAVIAR – WASABI 24

DUROC SCHWEINEBAUCH – KIMCHI – SAUCE XO 19

BLACK PEARL PILZ – ROTE MOJO – PIMIENTOS DE PADRON – BUCHWEIZEN 24

TATAR VOM WEIDERIND – PIMENT D’ESPELETTE -WILDKRÄUTER – BUTTERMILCH 19

MAIBOCK – RÜBSTIEL – JUS – FERMENTIERTER PFEFFER 28

DRY AGE FLANK STEAK – ROMANA SALAT – SAUCE HOLLANDAISE – ERDNUSS 28

URLAMM – KALTE NUDELN – LAUCHZWIEBEL – EIGELB 24

DESSERTS

GURKE – DILL – BBQ AROMEN – JOGHURT 14 

BUTTERKEKS -ERDBEERE – SANDDORN – CREME BRULEE SCHAUM14 

MENÜ SURPRISE 4 GANG
(NUR TISCHWEISE)

MIT FLEISCH UND FISCH 85
VEGETARISCH 80  

ZU ALL UNSEREN MENÜS SERVIEREN WIR BROT MIT BUTTER, EINEN GRUß AUS DER KÜCHE UND EINE KLEINE ÜBERRASCHUNG AM SCHLUSS

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