OPENING HOURS
Wednesday – Saturday
19 H – 24 H
OPENING HOURS
Wednesday – Saturday
19 H – 24 H
SNACKS
SAUERTEIG 4
SAUERTEIG – SCHABZIGER KLEE – KALTGEPRESSTES RAPSÖL 6
PFEFFERSALAMI VOM VULCANO SCHWEIN 12
DISHES
LAUCH – RICOTTA – BERGAMOTTE – SCHWARZER KNOBLAUCH 20
TATAR VOM WEIDERIND – EIGELB – GEREIFTE BUTTERMILCH – SCHNITTLAUCH 24
EISMEER LACHSFORELLE -GURKE – FRANKFURTER KRÄUTER PROPOLIS 24
KARAAGE VOM FREILANDHUHN – SPITZKOHL – MEYER SALZZITRONE – SAUCE TARTAR 23
CHICORÉE – SHIITAKE – PILZERDE – SESAM 20
GRÜNER SPARGEL -PIEMONTESER HASELNUSS – NACKTHAFER – LARDO 25
SPINAT – MILLE-FEUILLE – EIGELB – BÄRLAUCH – SOMMERTRÜFFEL 24
KRÄUTERSEITLINGE – BUCHWEIZEN – WILDER SPARGEL MOJO VERDE 28
GLEN DOUGLAS LACHS – BERGLINSEN – LACHS KAVIAR – BEURRE BLANC 32
TONAKTSU VOM DUROC SCHWEIN(450g+) – SUSHI REIS -MÖNSCHSBART – FURIKAKE 54
DESSERTS
GURKE – BBQ AROMEN – DILL – SAUERRAHM 14
MENÜ SURPRISE 4 GANG
(NUR TISCHWEISE)
MIT FLEISCH UND FISCH 85
VEGETARISCH 75
ZU ALL UNSEREN MENÜS SERVIEREN WIR BROT MIT BUTTER, EINEN GRUß AUS DER KÜCHE UND EINE KLEINE ÜBERRASCHUNG AM SCHLUSS
FUNKY MR. SALVADOR
Weberstraße 90
60318 Frankfurt
Telefon 069 34 86 89 66
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