BEI GRUPPENANFRAGEN AB 7 PERSONEN BITTE VIA TELEFON RESERVIEREN

069/348696

OPENING HOURS
WEDNESDAY – SATURDAY
19 H – 24 H

UPCOMING EVENTS:

TBA „FRY HIGH CLUB – JAPAN EDITION“ WITH GUSTAVO DE CHAMPAGNE

Vorneweg 

Tatar vom Weiderind – Shiso – Walnuss – Sanddorn 

Rote Beete – Kampot Pfeffer – Rauch – Ziegenkäse 

Grünkohl – Quitte – Gebrannter Rahm – Verjus 

Zwischendrin

Chicorée – Shiitake – Traube – Pilzerde – Sesam 

Kartoffel – Spinat – Belper Knolle – Wild Demiglace

Hauptsächlich 

Butternuss Kürbis – Kaki – Weinstein – Sauce Hollandaise

Wildfang Steinbutt – Blumenkohl – Dulce de Leche – Grünkohl 

Ochsenbacke – Radichio – Brombeere – Szechuan Pfeffer 

Dessert

Schwarze Johannisbeere – Shortbread – Buttermilch – Kaffee 

Optional

Karaage vom Freilandhuhn – Salzzitrone – Weißkraut – Sauce Tartar 24

Menü Surprise 3 oder 4 Gang

3 Gänge 

Mit Fleisch und Fisch 75   Vegetarisch 65

4 Gänge(mit Zwischengang)

Mit fleisch und Fisch 90   Vegetarisch 80

Zu all unseren Menüs servieren wir Brot mit Butter 

und einen kleinen Gruß aus der Küche