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OPENING HOURS:
WEDNESDAY-SATURDAY
18H – 24H

VORSPEISEN

FAST VERKOHLTER LAUCH / RICOTTA / BERGAMOTTE / SCHWARZER KNOBLAUCH 13€

HANDGESCHNITTENES TATAR / SANDORN / WALNUSS / EIGELB 15€

GERÖSTETE PFIFFERLINGE / KIRSCHEN / KNOBLAUCH / LAUCHZWIEBEL 14€

CEVICHE VOM STÖR / ERBSEN / KORIANDER / JALAPEÑO 19€

BUNTER MANGOLD / PFIRSICH /GETROCKNETE SCHWEINEBACKE / BLÜTENPOLLEN 17€

ZWISCHENSPEISEN

BURRATA / APRIKOSE /HELLES MISO / RADIESCHEN 15€

GEBRATENER CHICORÉE / SHIITAKE / ROTE JOHANNISBEERE / PILZERDE 13€

AUSGEBACKENE WACHTEL / SENFFRÜCHTE / KNOLLENSELLERIE / KAVIAR 18€

HAUPTSPEISEN

SECRETO VOM FREILANDSCHWEIN / KIMCHI / XO SAUCE / KARTOFFEL MILLEFEUILLE 31€

GEREIFTES RIPPENSTÜCK VON DER FÄRSE / WILDSPINAT / KRÄUTERSeITLINGE / OLIVENKARAMELL 33€

BLUMENKOHL AUS DER RÖHRE / HASELNUSS / SENFSAAT / EGERLING 22€

GESCHMORTE MISO-AUBERGINE / SESAM / SCHAFSJOGHURT / SAUCE VIERGE 20€

NACHSPEISEN

EINGELEGTER RHABARBER / WEIßER VERJUS / ERDBEERE / ESTRAGON 10€

JOGHURT / GURKE / GRILLAROMEN / HOLUNDER 13€