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WEDNESDAY – SATURDAY
18H – 24H

 

 


VORAB / SNACKS


SAUERTEIGBROT 4 €

SAUERTEIGBROT MIT AUFGESCHLAGENEM SCHWEINESCHMALZ 6 €
VEGETARISCHE VARIANTE 6 €

OLIVE / GERÄUCHERTE PAPRIKA / JOGHURT 8 €

2 STK CROQUETAS / PULLED BEEF BROMBEERE / RADICCHIO 12 €
VEGETARISCHE VARIANTE 12 €



HAUPTSÄCHLICH


POMELO / BLUTORANGE / WALNUSS / POSTELEIN 15 €

HASSELBACK / MOJO / SALZZITRONE 13 €

TATAR VON DER FÄRSE / GURKE / RAUCH / BUTTERMILCH 18 €

MORCILLA / MILLE FEUILLE / LAUCH 12 €

WACHTEL / SAUCE TARTAR / SAIBLINGKAVIAR 16 €

MAITAKE / KIMCHI AROMEN / MARONE / EIGELB 18 €

IGEL STACHELBART / CHORIZO / BLUMENKOHL 18 €

UNGESTOPFTE GEFLÜGELPATE / BERGAMOTTE / SAUERTEIG / DILL 14 €

BOUCHOT MUSCHELN / DASHI / BEURRE BLANC / FORELLENKAVIAR 20 €

PERLHUHN / KIMCHI / SESAM / FENCHEL / ERDNUSSKROKANT 22 €

GEFLÄMMTE MAKRELE / BLUTORANGE / ALGE / GOLDKAPPEN 18 €



HINTERHER / DESSERTS


ROHMILCHKÄSE 16 €

WALDORFPUDDING / TRAUBE / SABAYON 14 €

PFLAUMEN TARTE TATIN / VANILLE / SZECHUAN PFEFFER 14 €

 




MENÜ SURPRISE
(NUR TISCHWEISE)


4 GANG 69 €
VEGETARISCH 59  €

5 GANG 84 €
VEGETARISCH 74 €

FUNKY MR. SALVADOR
Weberstraße 90
60318 Frankfurt

 

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