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TUESDAY-SATURDAY 18H-24H
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VORSPEISEN
VERBRANNTER LAUCH / BERGAMOTTE / RICOTTA / SCHWARZER KNOBLAUCH 11 €
HANDGESCHNITTENES TATAR / MEERRETTICH / LAUCH / GEBEITZTES EIGELB 14 €
PATATAS BRAVAS / SALZZITRONE / MOJO / SALICORN 8 €
ENGLISH MUFFIN / SARDINEN / KAPERN / DUROC 10 €
CROQUETAS / ENTE / JOHANNISBEERE / CHILI 9 €
ZWISCHENSPEISEN
BURRATA / RÖSTTOMATE / DASHI / SÜßE OLIVE 12 €
GEGRILLTE GURKE / VERBENE / MANDEL / ALGEN 10 €
OCHSENBACKE / KORIANDER / LINSEN / BLAUBEERE / RADIESCHEN 14 €
HAUPTSPEISEN
ROASTBEEF / GEGRILLTER ROMANA / CASHEW / BLAUSCHIMMEL / KARTOFFEL 19 €
MAISHUHN / ROMESCO / MANCHEGO / POLENTA / PIMIENTO 17 €
PULPO / ROUILLE / FENCHEL / FERMENTIERTE APRIKOSE / ERDNUSS 18 €
PURPLE HAZE / PETERSILIE / TOPINAMBUR / PILZJUS 13 €
KRÄUTERSEITLING / ZWIEBEL / LAUCHASCHE / KARTOFFELSCHAUM 15 €
NACHSPEISEN
MAIS / BLAUSCHIMMEL / CHIPS / MANDARINE 8 €
KIRSCHE / MARASCHINO / TONKABOHNE / APFEL / MANDEL 8 €
SCHOKOLADE / HEIDELBEERE / JOGHURT / OLIVE 8 €
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