OPENING HOURS
Wednesday – Saturday
19 H – 24 H
OPENING HOURS
Wednesday – Saturday
19 H – 24 H
SNACKS
SAUERTEIG 4
SAUERTEIG – SCHABZIGER KLEE – KALTGEPRESSTES RAPSÖL 6
PFEFFERSALAMI VOM VULCANO SCHWEIN 12
DISHES
BURRATA – VANILLE – TOMATEN – OLIVENÖL 22
TATAR VOM WEIDERIND – EIGELB – GEREIFTE BUTTERMILCH – SCHNITTLAUCH 24(VEG:22)
EISMEER LACHSFORELLE -GURKE – FRANKFURTER KRÄUTER – PROPOLIS 22
KARAAGE VOM FREILANDHUHN- SPITZKOHL – TOBIKO – SALZZITRONE – SAUCE TARTAR 23
CHICORÉE – JOHANNISBEERE – SHIITAKE – PILZERDE – SESAM 20
WASSERMELONE – HABANERO – HOLUNDER – OCHSENHERZ TOMATE – FETA 24
MALFATTI – LARDO – WEISSE TOMATE – PINIENKERNE 26(VEG:24)
FILET VOM WEIDERIND – GRÜNE SOSSE – PFIFFERLINGE – FERMENTIERTER PFEFFER 32
GLEN DOUGLAS LACHS – BERGLINSEN – LACHS KAVIAR – MISO BEURRE BLANC 32
BUNTE TOMATE – WILDFANG WOLFSBARSCH – PASTINAKE – PETERSILIE 36
DESSERTS
GURKE – BBQ AROMEN – DILL – SAUERRAHM 14
GRANNY SMITH – WEISSE SCHOKOLADE – CIDRE – SANSHO 10
MENÜ SURPRISE 4 GANG
(NUR TISCHWEISE)
MIT FLEISCH UND FISCH 85
VEGETARISCH 75
ZU ALL UNSEREN MENÜS SERVIEREN WIR BROT MIT BUTTER UND EINEN GRUß AUS DER KÜCHE
FUNKY MR. SALVADOR
Weberstraße 90
60318 Frankfurt
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