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TUESDAY-SATURDAY 18H-24H

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VORSPEISEN

VERBRANNTER LAUCH / BERGAMOTTE / RICOTTA / SCHWARZER KNOBLAUCH 12€

ERBSEN / CHORIZO / KORIANDER / SAUBOHNEN 11€

HANDGESCHNITTENES TATAR / SANDDORN / WALNUSS / PERILLA 15€

PATATAS BRAVAS / SALZZITRONE / MOJO VERDE / JALAPEÑO 9€

WALNUSS / PORTULAK / ROTE ZWIEBEL / ZITRUSFRÜCHTE 11€

ZWISCHENSPEISEN

BURRATA / RHABARBER / SÜßE ZWIEBEL / VERJUS / PETERSILIE 14€

CHICORÉE / SHIITAKE / JOHANNISBEERE / PILZERDE 12€

FRIED CHICKEN / SELLERIE / SENFFRÜCHTE / AIOLI / CHILI 15€

HAUPTSPEISEN

BEEF / KRÄUTERSEITLINGE / COLATURA / OLIVENKARAMELL / MALFATTI 22€

PULPO / SCHNITTLAUCH / SOBRASADA / ROMANESCO 22€

MISOAUBERGINE / SAUCE VIERGE / JOGHURT / SESAM 19€

BLUMENKOHL / HASELNUSS / HOLLANDAISE / SENFSAAT / EGERLING 19€

NACHSPEISEN

ERDBEERE / HOLUNDER / BASILIKUM / BALSAMICO 9€

BBQ-GANACHE / GURKE / DILL / JOGHURT 9€