OPENING HOURS
Wednesday – Saturday
19 H – 24 H

SNACKS

SAUERTEIG 4 

SAUERTEIG – SCHABZIGER KLEE – KALTGEPRESSTES RAPSÖL 6

DISHES

LAUCH – RICOTTA – BERGAMOTTE – SCHWARZER KNOBLAUCH 20

TATAR VOM WEIDERIND – BUTTERMILCH – GEBEIZTES EIGELB – LAUCH 24

OCHSENBACKE – SZECHUAN PFEFFER – RADICCHIO – BROMBEERE 26

CHICORÉE – SHIITAKE – PILZERDE – SESAM 22

SPINAT – MILLE-FEUILLE – EIGELB – BÄRLAUCH – BELPER KNOLLE 24

KRÄUTERSEITLINGE – MOJO – PUNTARELLE – BUCHWEIZEN 25

MAISTUBENKÜKEN -SPITZMORSCHEL – STÄNGELKOHL – MEYER SALZZITRONE 36

FILET VOM WEIDERIND – KARTOFFEL – ROMANA – ERDNUSS 36

WILDFANG SKREI – BERGLINSEN – LACHS KAVIAR – BEURRE BLANC 36

DESSERTS

GURKE – BBQ AROMEN – DILL – SAUERRAHM 14

MENÜ SURPRISE 4 GANG
(NUR TISCHWEISE)

MIT FLEISCH UND FISCH 90
VEGETARISCH 85

ZU ALL UNSEREN MENÜS SERVIEREN WIR BROT MIT BUTTER, EINEN GRUß AUS DER KÜCHE UND EINE KLEINE ÜBERRASCHUNG AM SCHLUSS