OPENING HOURS
Wednesday – Saturday
19 H – 24 H

SNACKS

SAUERTEIG 4 

SAUERTEIG – SCHABZIGER KLEE – KALTGEPRESSTES RAPSÖL 6

DISHES

BURRATA VON L’ABBATE – SAIBLINGS KAVIAR – EIGELB – OLIVENÖL 21

FILET VOM WEIDERIND – SAUCE TARTARE – PFIFFERLINGE 26

TATAR VOM BIO SAIBLING – FRANKFURTER KRÄUTER – PROPOLIS – GURKE 21

FRIED CHICKEN VOM FREILAND HUHN – LAUCHASCHE – LIMETTE – SPITZKOHL 22

ROTE BEETE – HASELNUSS – WILDKRÄUTER – PAVLAKA 24

BLACK PEARL PILZ – ROTE MOJO – PIMIENTOS DE PADRON – BUCHWEIZEN 24

TATAR VOM WEIDERIND – PIMENT D’ESPELETTE – LAUCH – BUTTERMILCH 20

DRY AGE FLANK STEAK – ROMANA SALAT – SAUCE HOLLANDAISE – ERDNUSS 28

WILDFANG MEERÄSCHE – GESCHMOLZENE TOMATEN -SENFSAAT – PASTINAKE 28

DESSERTS

APRIKOSE – PISTAZIE – SALZ – MISO – RICOTTA 14

MENÜ SURPRISE 4 GANG
(NUR TISCHWEISE)

MIT FLEISCH UND FISCH 85
VEGETARISCH 80  

ZU ALL UNSEREN MENÜS SERVIEREN WIR BROT MIT BUTTER, EINEN GRUß AUS DER KÜCHE UND EINE KLEINE ÜBERRASCHUNG AM SCHLUSS